Вешенка домаВернуться к картотеке
Удаляйте только остатки урожая
При сборе кластер можно мягко повернуть и потянуть или срезать у поверхности субстрата — выбор зависит от блока и рекомендаций производителя. Если на месте сбора остались небольшие фрагменты грибов, осторожно уберите их чистым инструментом. Не пытайтесь любой ценой сделать поверхность ровной: чрезмерное вмешательство повреждает субстрат.
Проверьте, не остались ли части грибов, которые уже начали размягчаться или портиться. Зрелые плодовые тела снимают до ухудшения состояния. При этом не следует удалять здоровый мицелий только потому, что он белый: белизна связана с грибницей, освоившей субстрат.
Осмотрите блок
После уборки остатков осмотрите блок на предмет необычных цветных пятен. Синие, зелёные, чёрные или жёлтые участки могут указывать на нежелательные грибы или бактерии, но один цвет не позволяет точно определить причину или безопасность урожая. Если загрязнение значительное, блок обычно удаляют, чтобы снизить риск его распространения на другие ёмкости.
Не принимайте решение о судьбе блока только по небольшому следу на поверхности. Важны размер и распространённость поражения, а также состояние субстрата. Не переносите загрязнённые остатки к другим блокам. Для готового набора также учитывайте правила производителя по уходу и обращению с использованным субстратом.
Подготовьте блок к следующей волне
После снятия кластера блок может дать следующую волну плодоношения. Её появление и урожайность зависят от штамма и окружающих условий, поэтому нельзя считать конкретное число волн гарантированным. Оставьте блок в условиях, предусмотренных для данного набора, и наблюдайте за появлением новых зачатков.
Для плодоношения важны влажность, свежий воздух, температура и свет. Молодые зачатки чувствительны к сухому воздуху, а недостаточная вентиляция может ухудшать развитие кластеров. Усиление воздухообмена способно снизить влажность, поэтому поддерживайте баланс, а не меняйте только один параметр без учёта остальных.
Не заливайте блок и не пытайтесь стимулировать его чрезмерным увлажнением. Готовый блок и самостоятельно подготовленный субстрат — не одно и то же: способ ухода определяется тем, как устроен и подготовлен конкретный набор. Если на упаковке есть порядок действий после первой грозди, следуйте ему.
После сбора урожая
Уберите остатки кластера, осмотрите блок и продолжайте уход по инструкции. Чистое место сбора и сохранённый субстрат дают возможность следующей волне развиться, если условия подходят. Не повреждайте мицелий, не оставляйте разлагающиеся части грибов и не считайте повторное плодоношение гарантированным.